Uluslararası gastronomi arenasında Türkiye'yi başarıyla temsil eden Şef Deniz Orhun, Amerika Birleşik Devletleri'nde önemli bir takdire layık görüldü. MasterChef unvanına sahip ziraat mühendisi Orhun, Amerikan Mutfak Federasyonu (ACF) tarafından verilen saygın 'Cutting Edge Award' ödülünün sahibi oldu. Bu özel ödül, Amerikan mutfağının 250. yıl dönümü kutlamaları kapsamında sunulan en prestijli takdirlerden biri olarak dikkat çekiyor.

Michigan eyaletinde gerçekleştirilen 2026 ACF Ulusal Kongresi'nde takdim edilen 'Cutting Edge Award', mutfak profesyonelleri arasında liderlik vasıfları, yenilikçi yaklaşımları, mentorluk faaliyetleri ve topluma sağladığı katkılarla öne çıkan isimlere veriliyor. Orhun, ödülü alırken duyduğu gururu ifade ederek, “Amerikan mutfağının 250. yılında bu ödülü ACF Ulusal Başkanı Şef Rene J. Marquis’in elinden almak benim için büyük bir onur. Amerikan Mutfak Federasyonu yaklaşık bir asırdır mutfak sanatlarına yön veren çok köklü bir kuruluş.” sözleriyle duygularını dile getirdi. Ayrıca, bu ödülü eşi Can Orhun'a ithaf ederek, eşinin “İster sağlık ister acil hizmetler ister mutfak dünyası olsun, aynı ilkeler geçerlidir: mükemmellik; sürekli öğrenme, mentorluk ve başkalarına hizmet etme konusundaki içten bağlılıkla inşa edilir.” sözlerini hatırlattı ve sonsuz desteği için eşine teşekkür etti.

Çok Yönlü Bir Gastronomi Uzmanı

1929 yılında kurulan ve yaklaşık 14 bin üyesi bulunan Amerikan Mutfak Federasyonu'nun en saygın ödüllerinden biri olan 'Cutting Edge Award', gastronomi sektörünün geleceğini şekillendiren profesyonelleri onurlandırıyor. İşletme yüksek lisansına (MBA) sahip bir ziraat mühendisi, usta şef ve girişimci olan Deniz Orhun; gastronomi ve bilim, sağlık, tarım, uzay bilimi ile sanat gibi farklı disiplinleri bir araya getiren disiplinler arası çalışmalarıyla bu ödüle değer görüldü. On beş yıl boyunca başarıyla yönettiği Klemantin Pastanesi'nin yanı sıra, yayınladığı kitaplar, televizyon programları, bilimsel makaleleri ve mutfak bilimi üzerine yaptığı çalışmalarla uluslararası alanda tanınan Orhun, aynı zamanda genç şeflere yönelik destek ve eğitim çalışmalarıyla da öne çıkıyor. Amerikan Mutfak Federasyonu'na bağlı Başkent Şefler Derneği’nin (ACF-NCCA) yönetim kurulu üyesi ve sekreteri olan Orhun, Başkent Üniversitesi Türk Mutfağı Araştırma ve Uygulama Merkezi’nin (TUMAR) danışma kurulunda da aktif rol alıyor. NASA’nın “Cloudspotting on Mars: Shapes” projesine yaptığı katkılarla da bilim ve gastronomi arasındaki köprüyü güçlendiren Orhun, uluslararası alanda fark yaratmaya devam ediyor.